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料理にはすべてオリーブオイルを使用しているため、さっぱりとした口当たりになっています。さらに、クリームを使う料理は一切生クリームを使わず、すべて豆乳を使用。健康を気にしている方も、気にせず安心してお召し上がりいただけます。また、スムージーカクテルには生のフルーツを使っているので絶品そのもの!ジェラートもあまり乳製品を使わず、ほぼフルーツのみを使用した濃厚なデザートに仕上がっています。
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